09.12.2024, 13:41 | |
Бананы: зеленый свет для стройности? Разбираемся в пользе спелых и зеленых плодовБананы – любимый многими фрукт, богатый питательными веществами. Однако их высокая калорийность (до 130 ккал на 100 г в спелом виде) и содержание сахара (около 16 г в одном плоде) часто отпугивают тех, кто следит за фигурой. Но, как оказывается, не всё так однозначно. Степень зрелости банана играет ключевую роль в его пищевой ценности и влиянии на организм. Доктор Каран Радж из Университета Сандерленда утверждает, что зеленые, незрелые бананы содержат значительно меньше калорий – около 90 ккал на 100 г. Секрет кроется в высоком содержании резистентного крахмала. Этот вид крахмала, являющийся пребиотиком, не переваривается в желудке и тонком кишечнике, а ферментируется в толстой кишке, улучшая пищеварение и способствуя контролю веса. Его свойства схожи с клетчаткой, что делает зеленые бананы отличным выбором для диетического питания. Более того, у зеленых бананов значительно ниже гликемический индекс, что делает их подходящими для людей с диабетом. Однако гастроэнтерологи предупреждают о возможных неприятных последствиях (гастрит, метеоризм) при употреблении большого количества нерастворимого крахмала. Спелые бананы, с желтой кожурой и даже темными пятнами, богаты антиоксидантами, защищающими клетки от повреждений свободными радикалами. Ирина Лялина, и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, отмечает, что, несмотря на потерю некоторых витаминов (С и Е) в процессе хранения и транспортировки, спелые бананы содержат больше витамина В6 и минералов, таких как калий и магний. Таким образом, отказываться от бананов ради стройности не стоит. Главное – умеренность и правильный выбор. Небольшие порции, а также предпочтение зеленых бананов для тех, кто следит за весом, помогут получить максимум пользы, минимизируя риски. Исследования, опубликованные на сайте «Доктор Питер», подтверждают, что резистентный крахмал способствует снижению веса, улучшению метаболизма и снижению уровня холестерина, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. А по информации «АиФ», бананы улучшают настроение благодаря содержанию триптофана – аминокислоты, необходимой для выработки серотонина («гормона счастья»). Поэтому бананы полезны не только для тела, но и для душевного равновесия. Выбор за вами – зеленые или желтые, но обязательно – в меру! | |
| |
Просмотров: 58 | Загрузок: 0 | |
Всего комментариев: 0 | |