Австралийские ученые из Университета Эдит Коуэн сделали интересное открытие, которое может перевернуть наши представления о диетах для снижения артериального давления. Их исследование, опубликованное в журнале BMC Medicine, выявило  значительное преимущество крестоцветных овощей над другими видами овощей в борьбе с гипертонией.

Эксперимент: сравнение крестоцветных и других овощей

В исследовании приняли участие 18 добровольцев с незначительным повышением систолического артериального давления (от 120 до 160 мм рт. ст.). Эксперимент проводился в два этапа по три недели каждый. 

 На первом этапе участники ежедневно употребляли четыре порции крестоцветных овощей - брокколи, цветной капусты и белокочанной капусты - в виде супов на обед и ужин. 
 На втором этапе крестоцветные овощи были заменены на корнеплоды (картофель, морковь) и кабачки. 

Результаты: крестоцветные овощи побеждают!

Анализ данных показал, что регулярное употребление крестоцветных овощей приводило к более значительному снижению систолического артериального давления в течение суток, чем диета, богатая другими видами овощей. 

Почему крестоцветные овощи так эффективны?

Пока механизм воздействия крестоцветных овощей на артериальное давление остается неясным. Однако, есть несколько теорий, которые могут объяснить этот эффект:

 Высокое содержание калия: Крестоцветные овощи богаты калием, который помогает регулировать артериальное давление, выводя из организма излишки натрия. 
 Антиоксиданты: Крестоцветные овощи богаты антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов, которые могут повреждать кровеносные сосуды и способствовать повышению артериального давления.
 Другие биологически активные вещества: Крестоцветные овощи содержат множество других биологически активных веществ, которые могут положительно влиять на сердечно-сосудистую систему, например, сульфорафан.

Что дальше?

Несмотря на  явные результаты, требуются дальнейшие исследования, чтобы понять механизмы воздействия крестоцветных овощей на артериальное давление. Необходимо также выяснить оптимальную дозировку, способ приготовления и продолжительность употребления для достижения максимальной эффективности.

Новые перспективы для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний

Результаты австралийского исследования открывают новые перспективы в области диетологии и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Они могут послужить основой для разработки более эффективных диетических рекомендаций для людей с повышенным артериальным давлением.  

Важно помнить, что данное исследование лишь начало. Необходимо продолжать изучать полезные свойства крестоцветных овощей, чтобы в будущем  использовать их в борьбе с гипертонией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями.