Скрытая опасность на тарелке: грейпфрут и сырые яйца – враги здоровья пожилых?

Гастроэнтеролог София Кардашова обратила внимание на потенциальные угрозы, которые могут таить в себе два распространенных продукта – грейпфрут и сырые яйца – для здоровья людей старшего поколения. В эксклюзивном интервью «Газете.Ru» доктор Кардашова предостерегла от беспечного отношения к этим, на первый взгляд, безобидным ингредиентам.

По словам специалиста, питательный и освежающий грейпфрут может стать причиной серьезных проблем при взаимодействии с некоторыми медикаментами. Пожилые люди, часто принимающие препараты для снижения артериального давления, лечения бессонницы или других хронических заболеваний, должны быть особенно осторожны. Грейпфрут способен изменять скорость метаболизма лекарств, усиливая или, наоборот, ослабляя их действие. Это может привести к непредсказуемым побочным эффектам, от незначительных недомоганий до серьезных осложнений, требующих экстренной медицинской помощи.

Еще более серьезную опасность представляет употребление сырых яиц. Доктор Кардашова подчеркнула высокий риск заражения сальмонеллезом – инфекционным заболеванием, особенно опасным для пожилых людей с ослабленным иммунитетом. Последствия сальмонеллеза могут быть крайне тяжелыми, включая развитие осложнений со стороны сердечно-сосудистой системы и других органов. В отдельных случаях инфекция может привести к летальному исходу.

Рекомендации для здорового питания в пожилом возрасте:

Проблемы с обменом веществ, характерные для старшего возраста, требуют особого внимания к рациону. Кардашова рекомендует исключить из меню жареную, жирную и острую пищу, способную усугубить имеющиеся заболевания и ухудшить общее состояние. В качестве альтернативы рафинированному сахару и сладким напиткам следует отдавать предпочтение натуральным сладостям: фруктам, меду и сухофруктам.

Доктор Кардашова также подчеркивает важность сбалансированного питания, богатого овощами, фруктами и цельными злаками. Такой рацион способствует укреплению иммунитета и снижает риск развития хронических заболеваний. Однако необходимо помнить о необходимости тщательной термической обработки продуктов, особенно мяса, чтобы исключить возможность пищевого отравления.

В заключение, доктор Кардашова призывает пожилых людей быть внимательными к своему питанию и консультироваться с врачом или диетологом, чтобы составить рацион, соответствующий их индивидуальным потребностям и состоянию здоровья. Профилактика всегда лучше лечения, особенно когда речь идет о здоровье пожилых людей.