25.08.2024, 15:34 | |
Нут, или турецкий горох, незаслуженно часто остается в тени других бобовых. Между тем, этот продукт – настоящий кладезь питательных веществ, способный принести пользу здоровью. Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов рассказал о преимуществах нута, а также о том, кому стоит быть осторожным с его употреблением. Нут – кладезь полезных веществ Нут - богатый источник белка, жиров, клетчатки (до 8%), при этом содержит не более 30% углеводов. Кроме того, он является источником важных микроэлементов: железа, кальция, меди, магния, марганца, селена, цинка, кремния, фосфора, кобальта, а также витаминов A, B1, B2, B3, С, В6, PP. Особо стоит отметить высокое содержание в нуте двух незаменимых аминокислот – метионина и триптофана, которые не синтезируются в организме человека и должны поступать с пищей. Положительное влияние на организм Регулярное употребление нута в пищу способствует: Снижению риска развития синдрома раздраженного кишечника. Клетчатка, богатая в нуте, питает полезные бактерии в кишечнике, улучшая его работу. Кому стоит быть осторожным с нутом? Несмотря на множество полезных свойств, нут может вызывать неприятные ощущения у некоторых людей. Повышенное газообразование. Нут богат клетчаткой, что может привести к увеличению газообразования в кишечнике. Заключение Нут – ценный продукт, богатый питательными веществами. Однако, как и любой другой продукт, он может иметь противопоказания. Перед включением нута в свой рацион важно проконсультироваться с врачом. | |
| |
Просмотров: 80 | Загрузок: 0 | |
Всего комментариев: 0 | |